椋嶺(クラガネ)│醤油も味噌も激うま!玉造のおすすめラーメン

椋嶺の味噌ラーメン

大阪市東成区の玉造にあるラーメン屋・椋嶺(クラガネ)に行ってきました。

椋嶺は味噌ラーメンと醤油ラーメンの両方がおいしい本格ラーメン屋です。むかしは味噌ラーメンが有名なお店でしたが今では醤油ラーメンも変革を遂げ、味噌も醤油もおいしい2刀流のラーメン屋になってしまいました。

そんな椋嶺の味噌ラーメンと醤油ラーメンの食レポを紹介していきますのでラーメン好きな方は特に必見です。

椋嶺│アクセス・予約・営業時間・定休日

店名   :椋嶺(クラガネ)
ジャンル :ラーメン
TEL    :06-6977-0800
予約   :不可
住所   :大阪府大阪市東成区東小橋1-1-6
最寄駅  :JR・地下鉄玉造駅 徒歩2分
営業時間 :11:00~14:30
      17:30~22:00
定休日  :月曜日
平均予算 :~1.000円
カード  :不可
席    :8席 カウンターのみ
個室   :無
貸切   :不可
禁煙・喫煙:完全禁煙
駐車場  :無

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椋嶺│どんな店?店内の雰囲気・混雑状況・待ち時間は?

椋嶺

椋嶺は大阪市東成区の玉造にあるラーメン屋です。JR・地下鉄玉造駅から徒歩2分のところにあります。大通り沿いの一角にあるのですぐに見つけられると思います。

椋嶺は味噌ラーメンで有名なお店でしたが、いろいろと変革を経て今では味噌と醤油の両方のラーメンがおいしいと有名になっています。2019年1月からは深夜営業をやめてランチ営業を開始したりいろいろと変革をしているラーメン屋です。

椋嶺

店内はカウンター席は8席のみ。行列が出来ることがありますがラーメンはお客さんの回転率が高いのでそこまで並ぶ心配はないでしょう。

椋嶺│味噌ラーメン

椋嶺の味噌ラーメン

味噌はコクがあって濃厚なのに後味はまろやかでとてもおいしい!かなり優しい味になっているのでとても食べやすいです。鶏と魚介スープが味噌ととてもマッチしてかなりおいしく仕上がっています。大きなメンマが入っているのも特徴です。

椋嶺の味噌ラーメン

また豚、鶏モモ、鶏ムネの3種類の肉が乗っていてそれがまためちゃくちゃ旨いです!ジューシーで旨味があるのに後味スッキリのとてもおいしいさっぱりしたトッピングですね。少しニンニクが乗っていてそれがアクセントになっていい味に仕上がります。

椋嶺の味噌ラーメン

常に熱々のラーメンを食べてほしいという想いで、ラーメンの器の下には熱した鉄板が敷かれています。器を動かすときは火傷しないように気を付けてください。

椋嶺│醤油ラーメン

椋嶺の醤油ラーメン

椋嶺の醤油ラーメンは見た目以上にとてもさっぱりしていてかなり旨いです。食べやすいのでどんどん箸が進みますね。塩味もちょうど良い加減なのですっきり後味が良い醤油ラーメンという感じです。

椋嶺の醤油ラーメン

よくみると花びら?が入っていてとても華やかでさわやかな香りがするんですよ!これにはかなり驚きました。ラーメンと花は合うんですね!(花びらじゃなかったらすいません。でも花びらだと思います。笑)

椋嶺の醤油ラーメン

また、麺は少し縮れたような麺ですがしっかり食感を感じられるほどよい固さなので食感も最高でした。

椋嶺│感想・評価・評判

椋嶺は味噌ラーメンも醤油ラーメンのどちらもめちゃくちゃおいしいラーメン屋です。なかなか両方おいしいお店はないと思うのでラーメン好きなら2回お店に行って両方食べてみるのがいいでしょう。

是非玉造に足を運んで椋嶺の味を堪能してみてください。

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